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鱘龍科技已向港交所遞交上市申請。中信證券、中信建投國際為其聯席保薦人。

鱘龍科技是全球最大的魚子醬企業，自2015年起連續十年銷量全球第一。公司2024年魚子醬銷量占全球市場的35.4%，遠超第二大競爭對手。公司品牌“KALUGA QUEEN（卡露伽）”享有國際知名度。

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的數據，全球鱘魚捕撈量在1977年達到頂峰。盡管21世紀以來人工養殖魚子醬供應有所增加，但由于高昂的投資門檻，全球魚子醬總供應量仍遠低于歷史峰值，導致市場長期供不應求。

2024年全球魚子醬銷量為729.2噸，預計到2029年將增長至1230.9噸，年復合增長率為11.0%。中國是目前全球最大的魚子醬生產國，2024年的銷量占全球總量的52.0%（379.3噸）。預計未來全球魚子醬產量的增長將主要來自中國。到2029年，中國預計將生產796.7噸魚子醬，占全球供應量的64.7%，年復合增長率為16.0%。

鱘龍科技為多家國際航空公司頭等艙和眾多米其林星級餐廳供應產品，并入選奧斯卡晚宴。