9月11日，“羅永浩吐槽西貝預(yù)制菜”相關(guān)話題登上熱搜。

當(dāng)晚，西貝餐飲在西貝中糧祥云小鎮(zhèn)店現(xiàn)場(chǎng)召開媒體溝通會(huì)。證券時(shí)報(bào)記者獲得的現(xiàn)場(chǎng)錄音顯示，西貝創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)跁?huì)上就“是否會(huì)起訴羅永浩做出明確且強(qiáng)硬的表態(tài)”。

“一定會(huì)起訴，我們只能用法律武器。該起訴他起訴他，該不理他不理他，做好我們自己就行了。”賈國(guó)龍表示，按國(guó)家對(duì)預(yù)制菜的嚴(yán)格定義，西貝無(wú)一道菜屬于預(yù)制菜。羅永浩 “西貝全是預(yù)制菜并說(shuō)惡心” 的表述，不僅讓人感覺(jué)不適、造成情感傷害，更對(duì)西貝商譽(yù)產(chǎn)生重大影響，涉嫌損害品牌形象。

“西貝在北京平谷設(shè)有中央廚房，主要進(jìn)行食材預(yù)加工（如毛菜變凈菜）及生制食材的冷凍、冷藏處理，再通過(guò)冷凍、冷藏或常溫方式配送，這些均不屬于預(yù)制菜。預(yù)制菜指預(yù)先制作成熟、經(jīng)包裝冷凍，加熱后即可食用的成品，西貝無(wú)此類菜品。”賈國(guó)龍表示。

賈國(guó)龍還表示，西貝曾在門店售賣過(guò)作為預(yù)制菜的“功夫菜”，但該業(yè)務(wù)已停止，與當(dāng)前餐廳餐品無(wú)關(guān)。

而羅永浩則在微博回應(yīng)表示自己已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

回溯來(lái)看，9月10日，羅永浩通過(guò)社交平臺(tái)發(fā)文稱，“好久沒(méi)吃西貝了，今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴，實(shí)在是太惡心了。”同時(shí)，他還表示，希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜。

此事引發(fā)爭(zhēng)議。有網(wǎng)友表示，西貝很適合孩子吃，但聽說(shuō)很多是預(yù)制菜，“不知道是否真的。”

對(duì)此，西貝客服人員回應(yīng)稱，店內(nèi)的招牌菜，牛大骨是每天早上現(xiàn)煮的，莜面也是店內(nèi)工作人員現(xiàn)場(chǎng)手搓的，不存在預(yù)制。另外，店內(nèi)的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現(xiàn)場(chǎng)炒制。

針對(duì)預(yù)制菜，去年11月，羅永浩就在微博發(fā)文稱：“不反對(duì)預(yù)制菜，但餐廳賣預(yù)制菜并且不注明的，本質(zhì)就是欺騙。即使真的做到了宣傳的‘安全美味’，它也是欺騙。”

去年8月，西貝合伙人、聯(lián)合創(chuàng)始人樊大衛(wèi)去西貝北京華貿(mào)店（商場(chǎng)店）做了一期視頻，看西貝到底有沒(méi)有預(yù)制菜。最后總結(jié)，只有饅頭和黃饃饃是從中央工廠配送過(guò)來(lái)的，剩下的從涼菜到熱菜，到大菜、主菜全部是明檔現(xiàn)場(chǎng)制作。